تعرف معنا على فوائد البرسيم للصحة والانسان

يصل ارتفاع البِـرْسِـيم الحجازي إلى أكثر من متر إذا لم يحش، مجموعه الجذري وتدي وعميق، وساقه متفرعة، وأوراقه مركبة ثلاثية الوريقات، والوريقات بيضوية مقلوبة، والنورة عنقودية رأسية، والأزهار صغيرة طولها حوالي 1.5 سنتيمتر وتويجها وردي اللون أو أزرق أو بنفسجي، الثمرة عبارة عن قرن لولبي متفتح يحتوي على عدد كبير من البذور. شكل البذرة يشبه الكِلية.

تحتوي المادة الخضراء وخاصة الأوراق على 9.1% كربوهيدرات و 5% بروتين و 0.9% مواد دسمة و 2.4% مركبات معدنية (أملاح الكالسيوم والفوسفور)، بالإضافة إلى الحيمينات. ويعتبر البرسيم مصدراً هاماً لليخضور والحيمينات، إذ يحتوي على فيتامينات A وهـ بكميات كبيرة وكذلك حيمينات B وB1 وD بكميات أقل، والبرسيم مادة أولية للحصول على فيتامين k المرقئ للنزف.

إلى جانب استعمالات البِـرْسِـيم العلفية وخواصه المدرة للحليب فإن منقوع أوراق البرسيم إذا أخذ قبل تناول الطعام فإنه يرفع الشهية ويزيد الحيوية ويساعد على زيادة الوزن، هذا إلى جانب كونها مصدرا لليخضور.
استخدم البرسيم من قبل الصينين منذ القرن السادس عشر لعلاج الكثير من العوارض الصحية بالنسبة للبشر.هذا ويعتبر البرسيم من أغنى النباتات بالمعادن والفتيامينات والمواد المغذية الأخرى نتيجة إرساله لجذوره نحو عمق كبير تحت سطح الأرض ويمكن تحديد فوائد البرسيم فيما يلي:
علاج مشاكل الكلى ، وتخفيف آثار الاحتباس البولي.
علاج مشاكل إضطراب مناعة الجسم.
علاج التهابات المفاصل
تحسين عمل الجهاز الهضمي والعظام .
يعمل كمطهر للدوم والكبد والأمعاء.
يعمل على خفض مستوى الكولسترول بالدم.
الوقاية من حدوث الجلطات.
يعمل على تخفيف حدة السعال الديكي.