طريقة الفتة بالباذنجان نقدم لكم علي موقع لحظات وفي هذه المقالة طريقة الفتة بالباذنجان افضل طريقة الفتة بالباذنجان اسهل طريقة الفتة بالباذنجان اسرع طريقة الفتة بالباذنجان علي موقع لحظات فتة الباذنجان من أشهى وألذ الأطباق الجانبية الشعبية المعروفة والمشهورة في بلاد الشام طريقة الفتة بالباذنجان افضل طريقة الفتة بالباذنجان اسهل طريقة الفتة بالباذنجان اسرع طريقة الفتة بالباذنجان علي موقع لحظات
فتة الباذنجان
فتّة الباذنجان من أشهى وألذّ الأطباق الجانبيّة الشعبيّة المعروفة والمشهورة في بلاد الشام كالأردن وفلسطين وسوريا ولبنان، والتي تحضّر بطريقة سهلة وبأشكال متعدّدة فهي من الأطباق سريعة التحضير، وغير المكلفة لربّات البيوت، كما يمكن التحكّم بالمكوّنات التي سنضيفها إلى فتّة الباذنجان حسب الذوق، وهنا نضع لكم طريقة عمل فتة الباذنجان: المكوّنات
المكونات
– 4 ثمرات باذنجان رومي أو باذنجان أسود عروس صغير
– 2 رغيف خبز شامي
– 2 كوب لبن رائب
– نصف كوب عصير ليمون
– نصف كوب طحينة مع حمص شام مطحون
– ربع كوب زيت زيتون
– ملعقة صغيرة ثوم مهروس
– ملعقة ملح
– نصف ملعقة كمون
– ملعقة كبيرة سماق
– نصف ملعقة فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
– زيت للقلي
– ربع كوب صنوبر محمص
– ربع كوب لوز مقشر ومحمص
– ربع كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
1- قطعي الخبز إلى مربعات صغيرة وحمصيه في الفرن أو اقليه في الزيت كما في الفتة العادية (يفضل التحميص في الفرن للتقليل من الدهون.
2- قطعي الباذنجان إلى شرائح متوسطة السمك ورشي عليه بعض الملح لمدة نصف ساعة ثم صفيه جيدًا بالضغط، واقليه في الزيت.
3- اخلطي اللبن الرائب مع الطحينة والحمص والليمون والملح والكمون والثم والفلفل الحار.
4- رصي الخبز في طبق التقديم وفوقه الباذنجان ثم خليط اللبن وزينيه بالصنوبر واللوز والبقدونس.
* يمكنك إعداد بعض الأرز البسمتي الأبيض أو الأصفر ووضعه فوق طبقة الخبز وقبل الباذنجان لتصبح طبقًا رئيسيًا وليست مقبلات فقط.
لمعرفة المزيد عن طريقة الفتة بالباذنجان, افضل طريقة الفتة بالباذنجان, اسهل طريقة الفتة بالباذنجان, اسرع طريقة الفتة بالباذنجان زوروا موقع لحظات
