طريقة عمل بطاطس سوتيه

مكونات البيوريه

• كيلو من البطاطا.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من الزبدة.
• نصف ملعقة من الملح.

مكونات السوتيه

• كوب ونصف من الجزر مقطّعٌ إلى مكعبات.
• كوب ونصف من الكوسا مقطّعة إلى مكعبات.
• أربع ملاعق من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• لتحضير السوتيه ضعي الزبدة في قدر على نار الغاز المتوسّطة، وأضيفي إليها الجزر والكوسا، وقلّبيها قليلاً حتى تذبل.
• أضيفي البقدونس والملح وانتظري حتى تنضج الخضار تماماً، ثمّ أبعدي القدر عن النار.
• لتحضير البيوريه، اسلقي البطاطا حتى تنضج تماماً، وبعد أن تبرد قطعيها وضعيها في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها الزبدة والملح.
• حرّكي الخلاط وابدئي بإضافة الحليب بالتدريج مع استمرار الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً وسميكاً.
• ضعي البيوريه في جاط من البايركس وأضيفي فوقه خضار السوتيه، ثمّ ضعي ما تبقّى من البيوريه على وجه الخضار على شكل مربعات.
• ضعي الطبق في الفرن حتى يتحمر، عندها يصبح جاهزاً للتقديم.
• يمكن أن تضيفي إلى هذا الطبق أي نوع من أنواع البهارات التي تفضلينها، مثل البابريكا، أو الفلفل الأسود وغيره.
• يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من المايونيز إلى البيوريه أثناء الخفق، أو ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي، كما يمكن إضافة ملعقة كبيرة من القشطة، أو ملعقتين كبيرتين من كريمة الطبخ، أي نكهة تفضلينها من هذه الأصناف ستضفي على البيوريه طعماً مميزاً.
• يمكن إضافة أي نوع أخر من الخضار للطبق، كالبروكلي أو اليقطين، كما يمكن إضافة الفطر أو الفلفل الرومي وغيرها من الخضار البسيطة التي تضفي نكهة مميزة على الطعام.
• يقدم البيوريه مع سلطة الذرة، أو سلطة المعكرونة، كما يمكن تناول سلطة السيزر أو الرمان مع الجرجير.
• بنفس طريقة عمل بيوريه البطاطا، يمكن عمل بيوريه الكوسا، ووضع مكعبات من البطاطا مع السوتيه بدلاً من الكوسا، وهكذا الحال بالنسبة للجزر، ولكل بيوريه مذاق ونكهة خاصة به.
• لمعرفة المزيد عن طريقة عمل بطاطس سوتيه افضل طريقة عمل بطاطس سوتيه اسهل طريقة عمل بطاطس سوتيه اسرع طريقة عمل بطاطس سوتيه زوروا موقع لحظات