طريقه صنع الفلافل السورى

كغ حمص منقوع في الماء لمدة 24 ساعة.
باقة من البقدونس.
4 فص ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة كمون مطحون.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
1 ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم.
كمية من الزيت النباتي للقلي.

نطحن الحمّص والبقدونس جيدأ بالمطحنة الكهربائية أو بفرامة اللحم لنحصل على عجينة ناعمة وملساء.
• نضع الحمّص المطحون في وعاء .
• نضيف الكزبرة ،الكمون،الملح ،الثوم ،وكربونات الصوديوم.
• نعجن جيدا حتى تختلط جميع المكونات .
• نحمي الزيت بشكل جيد وباستخدام القالب المخصص لصنع اقراص فلافل دائرية ونضعها في الزيت بهدوء.
•عندما يصبح لونها ذهبي نخرجها من الزيت ونضعها في طبق التقديم .
• تقدم الاقراص كوجبة افطار مع بعض الخضار (خس-بقدونس-طماطم-بصل-ليمون)ومع صحن من المسبحة.

ننصحك سيدتي بان تقدميه كلفافات”سندويشات” لانها مرتبطة بطعم الفلافل كما انها فرصة لاضافة كل الخضروات والتوابل التي لا يكتمل الفلافل بدونها ، وننصح ايضا باستخدام الخبر الاسمر كي لا يسبب التخمة

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات وصفه المنسف الاردني لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “